今でも木にイッパイの柿が赤く映えている(*^_^*)
其の方も誰かに貰ったのだけれどどうしたら良いのか分らなくて！
持って来られた。
柿を見て嬉しく早速あわす事にした。
昔お祖母さんがやっていたのを思い出しながら～
３５度の焼酎のちいさいびんを買ってきてビニールの袋に密閉して一週間
うまく出来たようだ！！
出来上がりを持っていき（もらった方に）みん
なで頂いた！
大満足！
柿のあわし方も いろいろあるようだ
お祖母さんが良くやっていたのは小さい柿を袋に入れてお風呂であわしていたように思う
＊湯抜 ３５度～４５度の湯につける
＊米ぬかにつける
＊炭酸ガス脱渋
＊容器にリンゴと一緒に入れ密封して１週間置く
（これが一番簡単そう～一度試してみたいもの）
などなど
寒くなりましたね。
返信削除子供の頃を思い出して、出来た合わし柿はさぞ美味しかったでしょうね。
何時だったかドライアイスを使って作った事があります。
先日大きな西条の合わし柿を好きだった人にお供えしました。